Это открытие далеко не революционное. Такая концепция давно ходила в кругах диетологов, но только сейчас получила экспериментальное подтверждение. Для этого группа ученых в течение года наблюдала за 71 женщиной, страдающей избыточным весом, и подробно фиксировала питание и изменения веса участниц эксперимента. В результате, ученые пришли к выводу, что больше удалось похудеть тем, кто ел на 25% больше. И секрет такого "чудесного" похудания очень прост — есть можно много, но только низкокалорийные продукты. Благодаря этому вы не будете получать жиров и углеводов (от переизбытка которых мы и толстеем) и к тому же не почувствуете голода, так как объем пищи останется привычным. Немаловажен и психологический аспект такой "диеты": когда вы видите перед собой большую порцию — не важно, высоко- или низкокалорийной пищи, — ваши глаза в буквальном смысле обманывают ваш желудок, и после еды вы точно почувствуете, что наелись.

Хотя это далеко не означает, что диетикам не придется себя ограничивать: от жирного и сладкого — то есть, от самого вкусного — все равно придется отказаться. "Нажимать" надо на фрукты и овощи: они содержат мало калорий, зато отлично утоляют голод. А фрукты вдобавок восполнят ваши потребности в сладком. Также похудеть поможет клетчатка, содержащаяся в различных бобовых и в цельном зерне. Из повседневных блюд обратите внимание на супы и салаты: и те и другие почти не содержат калорий и вызывают чувство сытости. Откажитесь только от супов-пюре и от жирных салатных заправок, которые можно заменить уксусом.